Team
シェフ
春の七草を使った料理のプロフェッショナル。
食文化研究者
日本の食文化について深く研究している専門家。
栄養士
健康的な食事を提案し、栄養情報を提供する。
料理人
伝統的な調理法を守りつつ、新しい料理を創作。
パートナーシェフ
各地の食材に詳しい、地元料理の達人。
アシスタント
キッチンを支える重要な役割を担当。
春の七草とは、日本で毎年1月7日に食べる七草粥に用いる7種類の草です。この伝統的な料理は、新年の健やかなスタートを切るために欠かせないものであり、理由や効能について学ぶことができます。
春の七草を使った料理のプロフェッショナル。
日本の食文化について深く研究している専門家。
健康的な食事を提案し、栄養情報を提供する。
伝統的な調理法を守りつつ、新しい料理を創作。
各地の食材に詳しい、地元料理の達人。
キッチンを支える重要な役割を担当。
七草粥は水で煮た粥に、刻んだ七草を加えて味付けをするだけです。
スーパーマーケットや八百屋で春の七草を購入できます。
七草粥には、栄養豊富で消化を助ける効果があります。
毎年1月7日に食べるのが一般的です。
春の七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。
ほうじ茶や抹茶ラテがおすすめです。